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One-Pot Cremige Knoblauch Pasta

Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein einfaches und cremiges Pasta-Gericht, das alles in einem Topf zubereitet – perfekt für schnelle, köstliche Mahlzeiten.

Ingredients

Pasta

  • 300 g Linguine oder Fettuccine (ungekocht)
  • 1 EL Olivenöl (extra vergine)
  • 1 g große Zwiebel
  • 6 Zehen Knoblauchzehen
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter
  • 0.5 TL Chiliflocken (optional)
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne (mindestens 30% Fett)
  • 100 g frischer Spinat
  • 80 g frisch geriebener Parmesan oder Grana Padano

Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Zwiebeln in einem großen Topf mit Olivenöl 5-7 Minuten glasig anbraten.
  • Knoblauch, italienische Kräuter und Chiliflocken hinzufügen und kurz mitbraten.
  • Pasta in den Topf geben, Gemüsebrühe und Sahne darüber gießen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Alles zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist und die Sauce cremig wird.
  • Spinat und Parmesan unterrühren, abschmecken und servieren.

Notes

Für eine cremigere Sauce kannst du mehr Parmesan hinzufügen oder die Kochzeit anpassen.
Calories: 650kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Keyword: Pasta