![['Close-up of a vibrant paprika rice dish, showcasing colorful bell peppers and grains.', 'Side view of a hearty paprika rice pan filled with fresh ingredients and herbs.', 'Juicy, delicious paprika rice served in a skillet, highlighting rich colors and textures.', 'A colorful vegetarian rice dish made with bell peppers and garnished with fresh basil.']](https://lekto.de/wp-content/uploads/2026/06/paprika-reis-pfanne_1_U1.webp)
Paprika-Reis-Pfanne – schnell, einfach & vegetarisch
Ein schnelles und leckeres vegetarisches Gericht mit Paprika und Vollkornreis, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Gemüse
- 5 - 6 Stück Paprika (ca. 1 kg)
- 2 Zehe Knoblauchzehe
- 2 EL Rapsöl
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 250 g Vollkornreis
- 500 ml Gemüsebrühe (am besten selbst gekocht oder Bio-Instantbrühe)
- nach Geschmack n. a. Salz
- nach Geschmack n. a. Pfeffer
- frisch gehackt n. a. Basilikum (als Garnitur)
Instructions
- Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und pressen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Paprika anbraten, Knoblauch hinzufügen, Tomatenmark und Paprikapulver kurz mit anbraten.
- Reis untermischen, Brühe angießen und alles 25-30 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Basilikum bestreuen und servieren.
Notes
Für mehr Geschmack kannst du frische Kräuter hinzufügen oder den Reis vorher anrösten.