![['Juicy paprika tacos garnished with coriander on a wooden surface.', 'Close-up view of vibrant paprika tacos with a rich filling.', 'Deliciously assembled tacos filled with paprika and fresh ingredients.', 'Side view of colorful tacos showcasing fresh toppings and ingredients.']](https://lekto.de/wp-content/uploads/2026/06/paprika-tacos_1_U1.webp)
Paprika-Tacos
Diese leckeren Paprika-Tacos sind eine schnelle und gesunde Mahlzeit mit frischen Zutaten und würzigem Dip.
Ingredients
Gemüse und Nüsse
- 250 g Snack-Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 2 junge Knoblauchzehen
- 75 g Cashewkerne
- Salz Salz
- Cayennepfeffer Cayennepfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 1 Bio-Limette Bio-Limette
- 250 g Schmand
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Gin (nach Belieben)
- 300 g Tomaten
- 150 g mittelalter Gouda (Stück)
- 2 Stängel Koriandergrün
- 1 Packung Tacoschalen (12 Stück; 135 g)
Instructions
- Backofen auf 220° vorheizen. Paprika waschen, in Ringe schneiden. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken. Gemüse und Cashewkerne auf Blech verteilen, würzen, mit Öl mischen. 10 Min. backen, wenden.
- Limette waschen, Schale abreiben, Saft auspressen. Schmand mit Limettenschale, -saft, Tomatenmark und Gin verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
- Tomaten waschen, würfeln. Käse grob raspeln. Koriander waschen und Blätter abzupfen.
- Gemüse auf eine Seite des Blechs schieben, Tacos auf die andere. Tacos 5 Min. erhitzen. Gemüse mit Tomaten mischen, Käse unterheben, in Tacos füllen. Mit Koriander bestreuen und Dip servieren.
Notes
Für extra Würze kannst du mehr Cayennepfeffer verwenden.