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Pasta mit Parmesan-Rindfleisch-Soße
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
20
minutes
minutes
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
850
Ein cremiges Pasta-Gericht mit zartem Rindfleisch und Parmesan, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Ingredients
Nudeln
300
g
Pasta (z.B. Rigatoni)
Salz
Salz
(Zum Kochen der Nudeln)
Rindfleisch
500
g
Rindfleisch
(In mundgerechte Stücke geschnitten)
1
EL
Öl
(Zum Anbraten)
1
Zwiebel
Zwiebel
(Fein gehackt)
2
Knoblauchzehen
Knoblauchzehen
(Fein gehackt)
240
ml
Sahne
240
ml
Brühe (Gemüse- oder Rinderbrühe)
50
g
Parmesan (gerieben)
(Nach Belieben mehr)
Pfeffer
Pfeffer
(Nach Geschmack)
1
TL
Petersilie
(Gehackt)
Instructions
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und Nudelwasser aufheben.
Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in Öl 5-7 Minuten anbraten. Beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, im gleichen Fett 3 Minuten dünsten. Sahne und Brühe hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.
Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie hinzufügen. Rindfleisch und Nudeln untermengen. Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
Notes
Für ein besonders cremiges Ergebnis, Parmesan frisch reiben und die Soße kurz ziehen lassen.
Calories:
850
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Pasta