Go Back
Print

Pasta Primavera

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein frischer und bunter italienischer Klassiker, perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.

Ingredients

Pasta

  • 300 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)

Gemüse

  • 1 Stück rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
  • 1 Stück gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
  • 1 Stück Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
  • 250 g Cherrytomaten, halbiert
  • 2-3 Zehen Knoblauch, fein gehackt

Öl & Kräuter

  • 4 EL Olivenöl
  • eine Handvoll frisches Basilikum, grob gehackt
  • 50 g Parmesan, frisch gerieben

Gewürze

  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Pasta al dente kochen.
  • Gemüse vorbereiten: Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden, Knoblauch hacken.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten, Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten braten. Tomaten hinzufügen und 2-3 Minuten weiterbraten.
  • Pasta abgießen und in die Pfanne geben, gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Pasta auf Tellern anrichten, Parmesan und Basilikum darüber streuen, sofort servieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du die Pasta mit etwas Zitronensaft verfeinern.
Calories: 450kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Keyword: Pasta