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Pfannküchlein mit Birnen

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Stück
Calories 250
Leckere Pfannküchlein mit frischen Birnen, perfekt für ein süßes Frühstück oder Dessert.

Ingredients

Mehl

  • 100 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 75 g Buttermilch
  • 1 Ei Ei
  • 3 EL Rapsöl
  • 1 EL Rohrohrzucker
  • 2 große Birnen (à 150 g) Birnen
  • 1 EL Ahornsirup
  • 2 EL Orangensaft
  • 1 Zimtstange Zimtstange
  • 1 Sternanis Sternanis

Instructions 

  • Mehl mit Backpulver und Salz mischen, dann die feuchte Mischung unterrühren und 30 Minuten ruhen lassen.
  • Birnen schälen, achteln und entkernen, in einem Topf mit Ahornsirup, Orangensaft, Zimtstange und Sternanis aufkochen.
  • Birnen 6–8 Minuten dünsten, dann beiseite stellen.
  • Teig portionsweise in einer Pfanne mit Rapsöl goldbraun backen, warm halten.
  • Pfannküchlein mit Birnenkompott servieren.

Notes

Für ein besonders aromatisches Ergebnis Zimtstange und Sternanis während des Kochens entfernen.
Calories: 250kcal
Cost: 8 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Keyword: Birnen