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Pflaumenkuchen mit Streuseln

Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 8 Stück
Calories 350
Ein klassischer deutscher Pflaumenkuchen mit knusprigen Streuseln, perfekt für die Herbstsaison.

Ingredients

Obst und Fruchtfüllung

  • 550 g Pflaumen oder Zwetschgen (frisch, entsteint, halbiert)

Teig und Streusel

  • 150 g geschmolzene Butter
  • 150 g Zucker
  • 300 g Mehl
  • 3 Eigelb Eigelb
  • 1 Packung Vanillezucker (oder Vanillearoma)

Instructions 

  • Butter schmelzen, mit Zucker erhitzen und gut umrühren. Abkühlen lassen.
  • Eigelb und Mehl kurz mit dem Mixgerät verrühren. Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und zu krümeligem Teig verarbeiten.
  • ¾ der Streuselmasse in die gefettete Springform drücken, Teigboden formen.
  • Pflaumen dicht nebeneinander auf den Teig legen, restliche Streusel darüber verteilen.
  • Backofen auf 180°C vorheizen, Kuchen 45-50 Minuten backen, ggf. mit Alufolie abdecken.

Notes

Den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen lassen, damit die Streusel fest werden.
Calories: 350kcal
Cost: 10 EUR
Course: Kuchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Pflaumen