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Pilz-Käse-Toast

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 350
Ein köstlicher, knuspriger Toast mit aromatischen Pilzen und geschmolzenem Käse – perfekt als Vorspeise oder Snack.

Ingredients

Brot

  • 4 Scheiben Sauerteigbrot (dick geschnitten)

Pilze

  • 300 g gemischte Pilze (Cremini, Shiitake, Austernpilze) (geputzt und geschnitten)

Aromastoffe

  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 2 EL ungesalzene Butter
  • 1 EL Olivenöl

Käse

  • 1 Tasse geriebener Gruyère

Kräuter

  • 1 TL frische Thymianblätter
  • 1 EL frische Petersche (gehackt)
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Sojasauce (optional) (für mehr Tiefe)

Instructions 

  • Brot mit Olivenöl bestreichen und 2-3 Minuten pro Seite rösten, bis es goldbraun ist.
  • Pilze mit einem feuchten Tuch reinigen, schneiden und in Butter und Öl bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten goldbraun braten.
  • Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer und Sojasauce hinzufügen, 1 Minute mitbraten.
  • Pilze auf das geröstete Brot geben, mit Käse bestreuen und 2-3 Minuten überbacken, bis der Käse schmilzt und goldbraun ist.
  • Mit Petersilie und Thymian garnieren und sofort servieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du die Pilze vor dem Braten mit etwas Sojasauce marinieren.
Calories: 350kcal
Cost: 12 EUR
Course: Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Pilze