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Pilzlasagne

Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 6 portionen
Calories 450
Eine cremige und herzhafte Lasagne mit einer Pilzfüllung und cremiger Béchamelsauce, perfekt für Pilzliebhaber.

Ingredients

Öl und Gemüse

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 3 Tassen gemischte Pilze (Champignon, Cremini, Shiitake), geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt

Mehlschwitze

  • 0.25 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Tassen Milch
  • 0.5 TL Muskatnuss
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer

Füllung

  • 1 Tasse Ricotta-Käse
  • 0.5 Tasse geriebener Parmesan
  • 12 Stück Lasagneblätter (al dente gekocht)
  • 2 Tassen geriebener Mozzarella

Instructions 

  • Pilzfüllung zubereiten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Pilze 8-10 Minuten anbraten, Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.
  • Béchamelsauce machen: Mehl in einem Topf anschwitzen, Milch nach und nach einrühren, würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
  • Lasagne schichten: Ofen auf 190°C vorheizen, in einer Form dünn Béchamelsauce verteilen, mit Nudelblättern, Pilzfüllung, Ricotta, Mozzarella und Parmesan schichten. Wiederholen, mit Sauce und Käse abschließen.
  • Backen: Mit Folie 25 Minuten backen, dann ohne weitere 10 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  • Lasagne 10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Notes

Für eine cremige Konsistenz die Béchamelsauce gut einkochen lassen.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Pilze