Protein Torte ohne Mehl mit Erdnüssen & Karamell

Prep Time 30

Cook Time 40

Total Time 1 10

Servings 8 Stück

Calories 1500

Diese proteinreiche Torte ist ohne Mehl und perfekt für Naschkatzen, die auf ihre Ernährung achten. Mit Erdnüssen, Karamell und Schokolade ist sie ein echter Genuss.

Ingredients

Teig für die Kuchenschichten

250 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
50 ml fettarme Milch
50 g Whey Proteinpulver Vanille
1 Ei Ei
3 EL Erythrit ((oder Birkenzucker oder Zucker))
10 g Erdnussbutter
10 g Rohkakao-Pulver
100 g Erdnussbutter
100 g ungesalzene Erdnüsse
100 g Datteln
15 g geschmacksneutrales Kokosöl
30 g Erdnussbutter
1 EL Karamellsirup

Milchcreme

300 g Magerquark
2 EL Erythrit ((oder Birkenzucker oder Zucker))
40 g Erdnussbutter
15 g pulverförmige Sofortgelatine

Schokoladenglasur

80 g Zartbitterschokolade
30 g ungesalzene Erdnüsse

Instructions

Alle Teigzutaten für die Kuchenschichten pürieren, in zwei Hälften teilen, eine mit Kakao vermengen.
Backform fetten, helle Teighälfte 20 Min. bei 180°C backen, auskühlen lassen, dann dunkle Teighälfte backen.
Hellen Boden auf Teller legen, mit 50g Erdnussbutter bestreichen, mit 50g Erdnüssen bestreuen.
Datteln 15 Min. in Wasser einweichen, Wasser abgießen, Datteln mit Kokosöl, Erdnussbutter und Karamellsirup pürieren, auf den Boden verteilen.
Dunklen Boden auf die Karamellcreme legen, mit 50g Erdnussbutter bestreichen, mit 50g Erdnüssen bestreuen.
Quark, Erythrit, Erdnussbutter und Gelatine verrühren, auf die Torte geben, 1 Stunde kühlen.
Zartbitterschokolade schmelzen, über die Torte gießen, mit Erdnüssen bestreuen, mindestens 1 Stunde kühlen.

Notes

Für eine schön knackige Schokoglasur die Schokolade langsam schmelzen und gut verteilen.

Calories: 1500kcal

Cost: 15 EUR

Course: Dessert

Cuisine: Deutsch

Keyword: Erdnüsse, Karamell, Protein