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Proteinreiche Brokkolisuppe

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Eine cremige und proteinreiche Brokkolisuppe, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Flüssigkeiten

  • 750 ml kalte Gemüsebrühe

Gemüse

  • 500 g Brokkoli
  • 90 g Kartoffeln

Proteinpulver

  • 100 g geschmacksneutrales Proteinpulver (“Daily Protein”)

Frischkäse

  • 100 g leichter Kräuterfrischkäse

Gewürze

  • nach Geschmack Salz & Pfeffer

Garnitur

  • optional Frische Kräuter (zum Garnieren)

Instructions 

  • Kartoffeln schälen und würfeln.
  • Brokkoli waschen, Strunk entfernen, in Röschen schneiden.
  • Brühe und Proteinpulver verrühren, bis das Pulver aufgelöst ist.
  • Brokkoli- und Kartoffelstücke hinzufügen, 20 Minuten köcheln lassen.
  • Mit einem Stabmixer pürieren, Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kannst du die Suppe länger pürieren.
Calories: 250kcal
Cost: €12
Course: Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Brokkoli