Go Back
Print

Proteinreicher Burrito-Auflauf: Ein Unglaublich Ultimatives Rezept für 4 Portionen

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein köstlicher und proteinreicher Burrito-Auflauf, perfekt für alle, die eine herzhafte Mahlzeit lieben. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!

Ingredients

Fleisch und Hühnchen

  • 500 g mageres Rinderhackfleisch oder Hähnchenbrust
  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
  • 1 Dose Mais, abgetropft
  • 1 Stück rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Stück grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2-3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Chili-Pulver (nach Geschmack)
  • 400 g passierte Tomaten
  • 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)
  • 6 Stück Tortillas (Weizen oder Mais)
  • nach Geschmack Frischer Koriander zum Garnieren
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Ofen auf 180°C vorheizen und Auflaufform einfetten.
  • Fleisch anbraten, würzen und Gemüse hinzufügen. Anbraten, bis das Gemüse weich ist.
  • Bohnen, Mais und passierte Tomaten sowie Gewürze hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
  • Tortillas in Stücke schneiden, in die Form schichten, Fleisch-Gemüse-Mischung und Käse schichten. Mit restlichem Käse abschließen.
  • Auflauf mit Folie abdecken, 30 Minuten backen, dann ohne Folie weitere 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.

Notes

Für extra Geschmack frischen Koriander verwenden und nach Geschmack würzen.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Keyword: Auflauf, Burrito, Protein