Purée de courge butternut

Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings 4 Portionen

Calories 150

Ein cremiges Kürbispüree, perfekt als Beilage oder Vorspeise, zubereitet aus süßer Butternut-Kürbissorte.

Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und den Kürbis zusammen mit Thymian und Knoblauch anbraten.
Mit Wasser bedecken, salzen und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Knoblauch und Thymian entfernen, Kürbis pürieren und mit Koriander abschmecken.
Das Püree warm servieren.

Für eine cremigere Konsistenz kannst du etwas Sahne hinzufügen.

Calories: 150kcal

Cost: 8 EUR

Course: Beilage

Cuisine: Französisch

Keyword: Kürbis