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['Close-up view of a creamy Quark-Gorgonzola spread with grapes on a wooden board.', 'Side profile of a delicious Quark-Gorgonzola spread featuring fresh grapes and nuts.', 'Tasty Quark-Gorgonzola mix garnished with grapes, served on a rustic plate.', 'Appetizing perspective of Quark-Gorgonzola spread with green peppercorns and grapes.']
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Quark-Gorgonzola-Trauben-Aufstrich

Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Ein cremiger Aufstrich mit Gorgonzola, Trauben und Haselnüssen, perfekt für ein besonderes Frühstück oder eine Vorspeise.

Ingredients

Nüsse

  • 15 g Haselnusskerne (grob zerdrückt)

Trauben

  • 40 g kleine kernlose Weintrauben (gewaschen, trocken getupft, halbiert oder viertelt)

Käse

  • 100 g reifer Edelpilzkäse (z. B. Gorgonzola) (zerdrückt)

Quark

  • 150 g Sahnequark

Pfeffer

  • 1-2 TL eingelegte grüne Pfefferkörner (je nach Geschmack)

Salz

  • Salz

Instructions 

  • Haselnüsse grob zerdrücken.
  • Trauben waschen, trocken tupfen und halbieren oder vierteln.
  • Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und mit Quark verrühren.
  • Nüsse, Pfeffer und Trauben unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Aufstrich servieren, passt gut zu Nussbrot.

Notes

Für einen intensiveren Geschmack die Trauben vorher leicht anfrieren.
Calories: 250kcal
Cost: 8 EUR
Course: Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gorgonzola