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Quinoa-Bowl mit Gemüse: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für Jeder

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 450
Dieses bunte Quinoa-Bowl ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, perfekt für jeden Tag. Frisches Gemüse und aromatische Gewürze machen es zu einem echten Genuss.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
  • 1 Stück Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
  • 1 Zucchini Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • 1 Karotte Karotte, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Tasse Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
  • 1 Avocado Avocado, in Scheiben
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren

Instructions 

  • Quinoa in der Gemüsebrühe oder Wasser nach Packungsanweisung kochen.
  • Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  • Quinoa mit Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  • Gemüse auf der Quinoa anrichten und mit Avocado sowie frischen Kräutern garnieren.

Notes

Für eine extra Portion Protein kannst du noch Kichererbsen oder Feta hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Quinoa