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Quinoa Taco Fleisch

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Dieses vegane Quinoa-Taco-Fleisch ist eine köstliche und gesunde Alternative für Tacos, Nachos und mehr. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!

Ingredients

Hauptzutaten

  • 1 Tasse dreifarbige, weiße oder rote Quinoa
  • 1 Tasse Gemüsebrühe (*)
  • 3/4 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Salsa (leicht stückig, z.B. Trader Joe’s Marke)
  • 1 EL Nährhefe
  • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 TL Chili-Pulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Meersalz und schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Oliven- oder Avocadoöl

Instructions 

  • Quinoa in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie duftet (4-5 Minuten), dabei häufig umrühren.
  • Gemüsebrühe und Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren, abdecken und 15-25 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist. Quinoa auflockern und 10 Minuten ruhen lassen.
  • Backofen auf 190°C vorheizen.
  • Gekochte Quinoa in eine große Schüssel geben, Salsa, Nährhefe, Gewürze und Öl hinzufügen, gut vermengen. Auf einem gefetteten Backblech verteilen.
  • 20-35 Minuten backen, gelegentlich umrühren, bis das Quinoa goldbraun und duftend ist.

Notes

Für extra Geschmack kannst du frischen Koriander oder Limettensaft hinzufügen.
Calories: 250kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: International
Keyword: Quinoa