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Quittenmus

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 Portionen
Calories 150
Ein aromatisches Quittenmus, das durch Kochen mit Gewürzen ein besonderes Geschmackserlebnis bietet.

Ingredients

Quitten

  • 1 kg Quitten
  • 250 ml Apfelsaft
  • 1 Stück Zitrone (Saft) (Saft einer Zitrone)
  • 100 g Honig
  • 1 Stück Zimtstange
  • 2 Sternanis Sternanis

Instructions 

  • Quitten abreiben, vierteln und Kerngehäuse entfernen. In Stücke schneiden und in einen Topf geben.
  • Mit Apfelsaft, Zitronensaft, Honig, Zimt und Sternanis aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 45 Minuten weich köcheln.
  • Gewürze entfernen und das Mus durch ein Sieb passieren.
  • In sterile Gläser füllen, verschließen und nach Wunsch einkochen oder frisch servieren.

Notes

Am besten im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.
Calories: 150kcal
Cost: 8 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Keyword: Quitte