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Quittentarte mit Nusskaramell

Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 8 Stück
Calories 450
Eine köstliche Tarte mit Quitten und Nusskaramell, perfekt für Herbstgenüsse.

Ingredients

Teig

  • 200 g Mehl
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g kalte Butterflöckchen
  • 1 Ei verquirltes Ei

Nüsse und Quitten

  • 150 g ganze Haselnusskerne
  • 2 Stück Quitten
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100 g Zucker
  • 250 g Sahne

Instructions 

  • Aus Mehl, Zucker, Salz, Butter und Ei einen Mürbteig kneten, in die Form geben und 15 Minuten kalt stellen.
  • Haselnüsse rösten, abkühlen lassen, hacken.
  • Quitten schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden, 10 Minuten mit Zucker und Zitronensaft dünsten, abtropfen lassen.
  • Quitten auf den Teig geben, Nüsse mit Sahne und Zucker mischen, darüber verteilen und 40 Minuten bei 180°C backen.

Notes

Für eine schön karamellisierte Nusskruste, Nüsse vor dem Hacken leicht karamellisieren lassen.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Keyword: Quitten