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Reis-Gemüse-Pfanne
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
20
minutes
minutes
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
2
Portionen
Calories
450
Ein leckeres und schnelles veganes Gericht mit Reis und buntem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Reis
200
g
Parboiled Langkornreis
2
EL
Öl
150
g
Zwiebeln
((1-2 Stück))
1
Stück
rote Paprika
250
g
Möhren
250
g
tiefgekühlte Erbsen
200
ml
Wasser
150
g
veganer Frischkäse
((Natur, Paprika oder Kräuter))
1
EL
Currypulver
4
TL
Gemüsebrühe Pulver
nach Geschmack
Pfeffer
Instructions
Reis mit 2 TL Gemüsebrühe nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebeln würfeln, Paprika klein schneiden, Möhren raspeln.
Zwiebeln 5 Minuten in Öl anbraten, Currypulver hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
Möhren, Paprika und Wasser 10 Minuten köcheln lassen, dann Erbsen hinzufügen und 5 Minuten weiterköcheln.
Frischkäse, restliche Gemüsebrühe und Pfeffer unterrühren, Reis untermischen und servieren.
Notes
Für mehr Geschmack kannst du frische Kräuter hinzufügen.
Calories:
450
kcal
Cost:
€10
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Gemüse, Reis, Vegan