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Rezept für würzige Pastinaken Pommes mit Knoblauch Crème fraîche Dip

Prep Time 10 minutes
Cook Time 23 minutes
Total Time 33 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Genießen Sie knusprige, würzige Pastinaken-Pommes mit einem cremigen Knoblauch-Dip – perfekt als Snack oder Beilage.

Ingredients

Gemüse

  • 6 Stück mittelgroße Pastinaken ((ca. 700g))
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 TL geräuchertes, scharfes Paprikapulver
  • 1 TL Zwiebelpulver ((granulierte Zwiebeln))
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz ((für die Pommes, zum Servieren Knuspersalzflocken))
  • 2 kleine Zehen Knoblauch
  • 200 g Creme Fraiche
  • 50 g Doppelrahmfrischkäse
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Olivenöl (zum Würzen des Dips)

Würzmittel für Dip

  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb, Ahornsirup
  • frische Blattpetersilie frische Blattpetersilie
  • nach Geschmack Knuspersalz (für die Pommes)

Instructions 

  • Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  • Pastinaken schälen, Endstücke abschneiden, in Scheiben und dann in Pommes schneiden.
  • Gewürzöl mit Paprikapulver, Zwiebelpulver, Zucker und Salz verrühren, dann die Pommes darin vermengen.
  • Pommes auf Backblech geben, mit 6 EL Olivenöl beträufeln und 15 Minuten backen. Wenden, Ofen auf 225°C hochstellen und weitere 8 Minuten backen.

Notes

Verwenden Sie Knuspersalzflocken zum Servieren für extra Knusprigkeit.
Calories: 250kcal
Cost: 15 EUR
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Keyword: Pastinaken