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Rhabarberkuchen mit Quark
Prep Time
30
minutes
minutes
Cook Time
1
hour
hour
10
minutes
minutes
Total Time
1
hour
hour
40
minutes
minutes
Servings
12
Stück
Calories
350
Ein köstlicher deutscher Rhabarber-Quark-Kuchen, perfekt für den Frühling und Sommer.
Ingredients
Teig
80
g
Weizenmehl
(für Streusel)
450
g
Weizenmehl
(für Boden)
Füllung
800
g
Rhabarber
200
g
Zucker
1
Msp.
gemahlener Zimt
1
Pck.
Dr. Oetker Original Backin
250
g
weiche Butter oder Margarine
1
Ei (Größe M)
Ei
Quarkfüllung
1000
g
Speisequark (Magerstufe)
200
g
Zucker
1
Pck.
Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
2
Eier (Größe M)
Eier
1
Pck.
Finesse Geriebene Zitronenschale
Zum Bestreuen
Puderzucker
nach Geschmack
Puderzucker
(zum Bestreuen)
Instructions
Rhabarber waschen, in kleine Stücke schneiden. Teig für Streusel und Boden vorbereiten, Boden vorbacken.
Quarkmasse zubereiten, auf den vorgebackenen Boden streichen. Rhabarber mit Zucker und Zimt vermengen und auf die Quarkmasse geben.
Streusel auf den Belag streuen, leicht andrücken und Kuchen bei ca. 170 °C für 55 Minuten backen.
Kuchen abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Notes
Für eine knusprige Textur die Streusel gut verteilen und nicht zu fest andrücken.
Calories:
350
kcal
Cost:
€12
Course:
Kuchen
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Rhabarber