Rinderhackfleisch Herd-Chili für gemütliche Abende
Ein herzhaftes Chili mit Rinderhackfleisch, das perfekt für gemütliche Abende ist. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Ingredients
Gemischte Zutaten
- 2 EL Olivenöl (kann durch Pflanzenöl oder Avocadöl ersetzt werden)
- 1 Stück Zwiebel (alternativ Schalotten oder weiße Zwiebeln)
- 2 Zehen Knoblauch (alternativ Knoblauchpulver (1/8 TL pro Zehe))
- 1 Stück grüne Paprika (alternativ rote oder gelbe Paprika)
- 1 Stück rote Paprika (kann weggelassen werden)
- 500 g Rinderhackfleisch (80/20) (kann durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden)
- 1 TL Salz (Menge nach Geschmack anpassen)
- 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen ist am besten)
- 2 EL Chilipulver (lässt sich durch Taco-Gewürz ersetzen)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (Koriander kann ein Ersatz sein)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver (normales Paprika oder Chilipulver sind Alternativen)
- 1 TL getrockneter Oregano (Thymian kann ebenfalls verwendet werden)
- 0.25 TL Cayennepfeffer (optional)
- 800 g zerdrückte Tomaten (28 oz Dose oder frische Tomaten)
- 450 g Tomatensauce (15 oz Dose)
- 450 g würfelförmige Tomaten (15 oz Dose, nicht abgetropft)
- 425 g Nierenbohnen (15 oz Dose, abgetropft)
- 425 g schwarze Bohnen (15 oz Dose, abgetropft)
- 240 ml Rinderbrühe (kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden)
- 1 EL Apfelessig (kann durch jeden Essig oder Zitronensaft ersetzt werden)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
- Gewürze, Paprika, Tomaten, Bohnen und Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Essig abschmecken und servieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Tofu oder mehr Bohnen ersetzt werden.