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Nahaufnahme eines saftigen Rindfleisch-Burritos in Seitenansicht.
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Rindfleisch-Burrito

Prep Time 20 minutes
Cook Time 3 hours
Total Time 3 hours 20 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 850
Ein saftiger Rindfleisch-Burrito, perfekt gewürzt und frisch zubereitet, ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

Ingredients

Fleisch

  • 500 g Rindfleisch (z.B. Rinderbrust oder Schulter)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer
  • 4 Stück große Tortillas (ca. 25-30 cm Durchmesser)
  • 200 g geriebener Cheddar
  • 1/4 Kopf Eisbergsalat
  • 2 Stück Tomaten
  • 1/2 Stück rote Zwiebel

Frischer Koriander

Instructions 

  • Fleisch trocken tupfen, würzen, anbraten, dann herausnehmen.
  • Zwiebel und Knoblauch hacken, im selben Topf weich dünsten, Gewürze zugeben, Tomatenmark anrösten, mit Brühe ablöschen, Fleisch wieder hinzufügen und schmoren.
  • Fleisch zerrupfen, mit Schmorflüssigkeit vermengen, abschmecken.
  • Salat, Tomaten, Zwiebel und Koriander vorbereiten, Tortillas erwärmen, mit Käse und Fleisch füllen, einrollen und in der Pfanne goldbraun anbraten.
  • Burritos halbieren und sofort servieren.

Notes

Für extra Saftigkeit das Fleisch nach dem Schmoren in etwas Schmorflüssigkeit belassen.
Calories: 850kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Rindfleisch