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Rindfleisch-Wraps mit Salsa

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Diese leckeren Rindfleisch-Wraps mit frischer Salsa sind ein perfektes Gericht für ein schnelles und aromatisches Essen.

Ingredients

Gemüse und Kräuter

  • 3 Stück Tomaten (überbrühen, häuten, entkernen, würfeln)
  • 1 Stange Staudensellerie (waschen, in Ringe schneiden)
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln (waschen, in Ringe schneiden)
  • 1 Stück rote Chilischote (abbrausen, fein hacken)
  • 1 Stück Limette (Saft) (Saft auspressen)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Prise Zucker
  • 2 EL gehacktes Koriandergrün
  • 500 g Rinderfilet (waschen, in Streifen schneiden)
  • 1 Stück rote Paprikaschote (waschen, halbieren, entkernen, in Streifen schneiden)
  • 1 Stück gelbe Paprikaschote (waschen, halbieren, entkernen, in Streifen schneiden)
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander

Tortillafladen

  • 4 Stück Tortillafladen (kurz erwärmen)
  • 1 EL Barbecuesauce

Instructions 

  • Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, würfeln. Sellerie, Frühlingszwiebeln und Chili vorbereiten und alles vermengen. Limettensaft, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und Koriander hinzufügen.
  • Rinderfilet in Streifen schneiden, Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln in Streifen schneiden.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch, Zwiebeln und Paprika scharf anbraten, mit Gewürzen würzen und 2-3 Minuten weiterbraten.
  • Tortillas kurz in einer Pfanne ohne Öl erwärmen. Fleisch mit Barbecuesauce und Salsa vermengen, auf den Tortillas verteilen, zusammenrollen und mit Salsa und Limettenschnitzen servieren.

Notes

Für eine noch frischere Salsa die Tomaten erst kurz vor dem Servieren häuten und würfeln.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Rindfleisch