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Rosenkohl Gnocchi Pfanne

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 650
Ein leckeres Gericht mit knusprigem Rosenkohl, Gnocchi, getrockneten Tomaten und Nüssen – perfekt für eine schnelle, herzhafte Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse

  • 400 g frischer Rosenkohl (geputzt, halbiert)
  • 1 EL Butter
  • 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 2 Zweige Thymian (frisch)
  • 1 Knoblauchzehe Knoblauch (geschält, gepresst)
  • 50 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft, gewürfelt)
  • 50 g Walnusskerne
  • 50 g Bergkäse (gerieben)
  • Muskatnuss, gemahlen
  • Kümmel, gemahlen

Instructions 

  • Rosenkohl putzen, halbieren und 3 Minuten in kochendem Salzwasser vorkochen, abtropfen lassen.
  • Butter in einer Pfanne schmelzen, Gnocchi 5 Minuten goldbraun anbraten.
  • Vorgekochten Rosenkohl hinzufügen und anbraten, bis er Farbe annimmt. Thymian zupfen, Knoblauch pressen.
  • Getrocknete Tomaten würfeln, in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kümmel würzen.
  • Walnüsse darüber bröseln, Bergkäse reiben und unterheben.

Notes

Für extra Knusprigkeit den Rosenkohl nach dem Vorkochen gut abtropfen lassen.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Rosenkohl