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Rosenkohl in cremiger Frischkäse-Senf-Sauce

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Ein cremiges und aromatisches Gericht, das den Rosenkohl perfekt in Szene setzt. Schnell zubereitet und ideal als Beilage oder Hauptgericht.

Ingredients

Gemüse

  • 450 g Rosenkohl (geputzt, Strunk entfernt)
  • 120 ml Brühe
  • 100 g Frischkäse
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Honig (optional, für leichte Süße)
  • 1/2 TL Salz (nach Geschmack)
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl oder Butter

Garnitur

  • nach Belieben Frische Petersilie (zum Garnieren)

Instructions 

  • Rosenkohl putzen, Blätter entfernen, Strunk abschneiden. In Salzwasser 8-10 Minuten kochen, abgießen.
  • Olivenöl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, Brühe hinzufügen und aufkochen lassen.
  • Frischkäse und Senf einrühren, mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
  • Gekochten Rosenkohl in die Sauce geben, vorsichtig schwenken und 2-3 Minuten ziehen lassen.
  • Auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren.

Notes

Für eine noch cremigere Sauce kann zusätzlich etwas Sahne verwendet werden.
Calories: 250kcal
Cost: 15 EUR
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Keyword: Rosenkohl