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Rosenkohl mit Speck aus der Pfanne

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 250
Ein köstliches und einfaches Gericht, das Rosenkohl mit knusprigem Speck vereint. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

Ingredients

Gemüse

  • 500 g Rosenkohl (Frischer Rosenkohl, Strunk entfernt)
  • 1 EL Salz (Zum Kochen)
  • 1 Stück Schalotte (Fein gewürfelt)
  • 50 g Frühstücksspeck (In Streifen geschnitten)
  • 0.5 Chilischote Chilischote (Entkernt und fein gehackt)
  • 20 g Butter (Zum Anbraten)
  • Salz & Pfeffer Salz & Pfeffer (Zum Abschmecken)
  • 0.25 Bund Petersilie (Grob gehackt)

Instructions 

  • Den Rosenkohl putzen, halbieren und 5 Minuten in Salzwasser kochen.
  • Schalotte fein würfeln, Speck in Streifen schneiden und Chilischote hacken.
  • Butter in einer Pfanne erhitzen, Schalotte, Speck und Chili darin anbraten.
  • Rosenkohl abgießen, hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Petersilie hacken und unter den Rosenkohl rühren. Servieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du den Speck knusprig braten und die Petersilie frisch verwenden.
Calories: 250kcal
Cost: 8 EUR
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Keyword: Rosenkohl