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Rosenkohl-Nuss-Tarte Rezept

Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 6 Portionen
Calories 650
Eine herzhafte Tarte mit Rosenkohl, Haselnüssen und Goudakäse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

Ingredients

Teig

  • 250 g Weizen-Vollkornmehl
  • 4 Eier Eier (Gr. M)
  • 4 EL Schlagsahne
  • Salz Salz
  • 125 g Butter oder Margarine
  • 50 g gemahlene Haselnüsse

Füllung

  • 750 g Rosenkohl
  • 4 mittelgroße Zwiebeln
  • 2 EL Öl
  • 100 g Goudakäse
  • 150 g saure Sahne
  • 2 TL mittelscharfer Senf

Würzen

  • weißer Pfeffer weißer Pfeffer
  • 50 g Haselnussblättchen

Instructions 

  • Teig aus Mehl, 1 Ei, Schlagsahne, Salz, Fett und Nüssen verkneten, 30 Minuten kalt stellen.
  • Rosenkohl putzen, waschen und 10 Minuten in Salzwasser garen. Zwiebeln in Spalten schneiden und im Öl anbraten. Käse reiben.
  • Teig ausrollen, in Form drücken. Rosenkohl, Zwiebeln und Eier-Sahne-Mischung auf dem Teig verteilen. Mit Nüssen bestreuen.
  • Bei 200 °C ca. 40 Minuten backen, nach 20 Minuten eventuell mit Backpapier abdecken.

Notes

Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und nach Wunsch mit zusätzlichen Nüssen garnieren.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Rosenkohl