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Röstbrote mit Wirsing
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
2
Portionen
Calories
350
Ein leckeres Gericht mit zartem Wirsing auf knusprigem Baguette, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.
Ingredients
Wirsing
1
Wirsing
(äußere Blätter entfernen, in Streifen schneiden)
Salz
Salz
1
Schalotte
(fein hacken)
3 EL
Butter
100 ml
ml
Schlagsahne
1 EL
Zitronensaft
Muskat
Muskatnuss
(nach Geschmack)
Pfeffer (aus der Mühle)
Pfeffer
(frisch gemahlen)
1
Baguette
(in Scheiben geschnitten)
Instructions
Wirsing in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, abgießen und kalt abschrecken.
Schalotte hacken und in Butter 4-5 Minuten anschwitzen, Wirsing hinzufügen und kurz mitbraten.
Sahne angießen, mit Zitronensaft, Muskat, Salz und Pfeffer würzen und sämig einkochen lassen.
Baguette in Scheiben schneiden und im Ofen goldbraun rösten.
Wirsing auf den Brotscheiben verteilen und servieren.
Notes
Für eine intensivere Würze kann zusätzlich etwas Muskatnuss verwendet werden.
Calories:
350
kcal
Cost:
8 EUR
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Wirsing