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Rote Bete-Brot

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 10 Scheiben
Calories 250
Ein saftiges und farbenfrohes Brot mit Rote Bete, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.

Ingredients

Menge für Rote Bete

  • 200 g geschälte und gekochte Rote Bete
  • 200 ml Rote Bete Saft
  • 1 TL Zucker
  • 20 g frische Hefe
  • 500 g Mehl
  • 10 g Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 60 g Walnüsse

Instructions 

  • Die Rote Bete in Stücke schneiden und fein pürieren.
  • Rote Bete Saft lauwarm erwärmen, Zucker und Hefe darin auflösen.
  • Mehl und Salz mischen, Mulde formen, Olivenöl, Rote Bete Saft und Püree hinzufügen und 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  • Walnüsse grob hacken und unter den Teig kneten, Teig 60 Minuten ruhen lassen.
  • Teig zu einem Laib formen, auf Backpapier legen, 30 Minuten ruhen lassen, dann bei 200 °C ca. 40 Minuten backen.

Notes

Den Teig vor dem Backen mit Mehl bestäuben und einschneiden.
Calories: 250kcal
Cost: 15 EUR
Course: Brot
Cuisine: Deutsch
Keyword: Rote Bete