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Rote-Bete-Pfannkuchen
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
10
minutes
minutes
Total Time
20
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
350
Diese bunten Rote-Bete-Pfannkuchen sind eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
Gemüse
200
g
Rote Bete (vorgegart)
300
ml
Milch
2
Stück
Eier
170
g
Mehl
Salz und Pfeffer
Salz und Pfeffer
2
EL
Öl
100
g
Feta
Gurke
Gurke (zum Garnieren)
Instructions
Rote Bete abgießen, in Würfel schneiden und mit Milch pürieren.
Eier hinzufügen, Mehl nach und nach einrühren, würzen und zu einem glatten Teig verrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Teig portionsweise ausbacken, wenden und goldbraun backen.
Pfannkuchen mit zerbröseltem Feta und Gurkenscheiben servieren.
Notes
Für eine extra cremige Konsistenz kannst du den Teig vor dem Backen noch kurz ruhen lassen.
Calories:
350
kcal
Cost:
5 EUR
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Rote Bete