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Saftige Hähnchenbrust in Frischkäsesoße mit Paprika und Zucchini aus dem Ofen

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein saftiges und cremiges Gericht, das mit frischem Gemüse im Ofen zubereitet wird – perfekt für eine schnelle und leckere Mahlzeit.

Ingredients

Hähnchenbrustfilet

  • 500 g Hähnchenbrustfilet (oder Putenbrust für eine leichtere Variante)

Paprika

  • 2 Stück Paprika (rot und orange sorgen für besten Geschmack)

Zucchini

  • 1 Stück Zucchini

Zwiebel

  • 1 Stück Zwiebel (oder Schalotten für einen milderen Geschmack)

Knoblauch

  • 1 Zehe Knoblauch (frisch ist am besten)

Öl

  • 2 EL Öl (zum Sautieren)

Tomatenmark

  • 2 EL Tomatenmark

Sahne

  • 200 ml Sahne (mindestens 30% Fettgehalt)

Philadelphia

  • 200 g Philadelphia (oder vollfetter Frischkäse)

Milch

  • 100 ml Milch (mindestens 3,5% Fett)

Schnittlauch

  • 2 EL Schnittlauch (frisch)

Paprikapulver

  • 1 TL Paprikapulver

Salz

  • nach Geschmack Salz (zum Würzen)

Pfeffer

  • nach Geschmack Pfeffer (zum Würzen)

Frühlingszwiebeln

  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

Instructions 

  • Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.
  • Gemüse (Paprika, Zucchini, Zwiebel, Knoblauch) klein schneiden und auf einem Backblech verteilen.
  • Hähnchenstücke auf das Gemüse legen, mit Öl beträufeln und im Ofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit Frischkäse, Sahne, Milch, Tomatenmark und Schnittlauch in einem Topf erhitzen und cremig rühren.
  • Gebratenes Hähnchen und Gemüse mit der Frischkäsesoße servieren, mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Notes

Für eine noch cremigere Soße kann zusätzlich etwas Frischkäse oder Sahne verwendet werden.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Hähnchenbrust