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Salat mit Hähnchen

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Ein frischer und proteinreicher Salat mit Hähnchen, Avocado, Tomaten und Feta, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients

Fleisch und Fisch

  • 300 g Hähnchenbrustfilets (in Streifen geschnitten)

Gemüse und Salat

  • 1 Kopf Romana-Salat (grob zupfen)
  • 2 Stück Avocados (entkernen und würfeln)
  • 200 g Cherrytomaten (halbiert)
  • ½ rote Zwiebel rote Zwiebel (fein gehackt)
  • 80 g Feta (zerbröselt)
  • 50 g schwarze Oliven (abgetropft)

Dressing und Saucen

  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 TL Chili (frisch oder getrocknet)

Weitere Zutaten

  • 150 g Rotkohl (fein gehobelt)
  • 2 Möhren geraspelt
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 TL Chili (nach Geschmack)

Gewürze und Kräuter

  • 1 TL Oregano

Instructions 

  • Hähnchen in Streifen schneiden, anbraten, beiseite stellen.
  • Dressing aus Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und Olivenöl zubereiten.
  • Salat, Tomaten, Zwiebel, Avocado und Feta mischen, mit Dressing anrichten.
  • Hähnchen in Scheiben schneiden, auf den Salat legen, mit Olivenöl und Limettensaft beträufeln.
  • Rotkohl, Möhren, Erdnussbutter, Sojasoße und Chili zu einem Dressing verrühren, unter den Kohl mischen.

Notes

Für eine extra Knusprigkeit können Croutons hinzugefügt werden.
Calories: 550kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Salat