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Salat mit Hähnchenbrust – leicht & lecker

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 450
Ein frischer und leichter Salat mit zarten Hähnchenstreifen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Fleisch

  • 250 g Hähnchenbrust (abgespült, getrocknet, in Streifen geschnitten)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Honig (für Marinade)

Salat & Gemüse

  • 150 g gemischter Salat (z. B. Eichblatt, Rucola, Babymangold)
  • 1 Stück Lauchzwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 150 g Kirschtomaten (halbiert)
  • 0.5 Stück Salatgurke (längs geviertelt und in Stücke geschnitten)
  • 0.5 Bund Petersilie (gehackt)

Dressing

  • 1 TL Rapsöl
  • 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Salz
  • 8 Scheiben Vollkorn-Baguette (zum Servieren)

Instructions 

  • Hähnchenbrust in Streifen schneiden, marinieren und 20 Minuten ziehen lassen.
  • Salat waschen, schneiden und Gemüse vorbereiten.
  • Dressing aus Knoblauch, Senf, Honig, Olivenöl und Essig zubereiten und abschmecken.
  • Hähnchen in einer Pfanne ca. 5 Minuten braten.
  • Alle Zutaten mit Dressing vermengen, auf Teller verteilen und mit Baguette servieren.

Notes

Für ein intensiveres Aroma die Hähnchenmarinade länger ziehen lassen.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Hähnchen, Salat