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Salat mit Hähnchenbrust – leicht & lecker

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 450
Ein frischer und leichter Salat mit zarten Hähnchenstreifen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Fleisch

  • 250 g Hähnchenbrust (abgespült, getrocknet, in Streifen geschnitten)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Honig

Salat & Gemüse

  • 150 g gemischter Salat (z. B. Eichblatt, Rucola, Babymangold)
  • 1 Stück Lauchzwiebel (gewaschen, in Ringe geschnitten)
  • 150 g Kirschtomaten (gewaschen, halbiert)
  • 0.5 Stück Salatgurke (gewaschen, längs vierteln, in Stücke geschnitten)
  • 0.5 Bd. Petersilie (abgespült, gehackt)
  • 1 TL Rapsöl
  • 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • Pfeffer Pfeffer (nach Geschmack)
  • Salz Salz (nach Geschmack)
  • 8 Scheiben Vollkorn-Baguette (zum Servieren)

Instructions 

  • Hähnchenbrust in Streifen schneiden, marinieren und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
  • Salat waschen, schneiden und Gemüse vorbereiten.
  • Knoblauch hacken, Dressing aus Senf, Honig, Olivenöl, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer zubereiten.
  • Hähnchen in einer Pfanne mit Rapsöl ca. 5 Minuten braten.
  • Alle Zutaten mit Dressing vermengen, auf Teller verteilen und mit Baguette servieren.

Notes

Für ein besonders frisches Aroma Petersilie frisch hacken und hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Keyword: Hähnchen, Salat