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Sättigende Protein-Bowl: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für 3 Personen

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 3 Portionen
Calories 450
Diese proteinreiche Bowl vereint gesunde Zutaten für eine sättigende Mahlzeit, perfekt für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit.

Ingredients

Basis

  • 1 Tasse Quinoa (ungekocht)
  • 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g, abgewaschen und abgetropft)
  • 1 Stück große Avocado (in Stücke geschnitten)
  • 1 Tasse gewürfelte Paprika (rot oder gelb)
  • 1 Tasse Brokkoli (gedämpft oder blanchiert)
  • ½ Tasse Feta-Käse (zerbröselt)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander)

Instructions 

  • Quinoa abspülen, Wasser zum Kochen bringen, Quinoa hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
  • Kichererbsen mit 1 Esslöffel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer 5-7 Minuten anbraten.
  • Brokkoli dämpfen oder blanchieren, bis er zart ist (ca. 5 Minuten).
  • Gekochte Quinoa, Kichererbsen, Paprika und Brokkoli in einer Schüssel vermengen.
  • Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereiten und über die Bowl geben.
  • Bowl auf Schüsseln verteilen, mit Avocado, Feta und Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Für mehr Geschmack kannst du die Kichererbsen auch mit Gewürzen deiner Wahl würzen.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gesund, Protein