![['Close-up of a bowl of spicy coconut shrimp soup garnished with herbs.', 'Side view of a steaming bowl filled with shrimp in coconut broth.', 'Delicious coconut shrimp soup with fresh ingredients visible in the bowl.', 'Vibrant shrimp soup showcasing a mix of coconut milk and herbs.']](https://lekto.de/wp-content/uploads/2026/06/scharfe-kokosnuss-garnelen-suppe_1_U1.webp)
Scharfe Kokosnuss-Garnelen-Suppe
Eine würzige und cremige Suppe mit Garnelen, Kokosmilch und asiatischen Aromen, perfekt für eine schnelle, aromatische Mahlzeit.
Ingredients
Hauptzutaten
- 200 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Ingwer (3cm) (frisch, fein gehackt)
- 1 Stück rote Chilischote (entkernt und in Scheiben)
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Fischsauce
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Chilischote entkernen und in Scheiben schneiden.
- In einem Topf Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch sowie Ingwer anbraten, bis sie weich sind (3–5 Min).
- Kokosmilch hinzufügen, aufkochen lassen, dann Garnelen und Chili zugeben und 5 Min köcheln.
- Mit Limettensaft und Fischsauce abschmecken, mit Koriander garnieren und heiß servieren.
Notes
Für extra Schärfe kannst du mehr Chili verwenden oder mit frischem Koriander garnieren.