Schmackige Knoblauchgarnelen-Nudeln für jeden Abend

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings 4 Portionen

Calories 650

Ein köstliches und einfaches Gericht, das frische Garnelen und aromatischen Knoblauch in perfekt al dente Nudeln vereint – ideal für jeden Abend.

300 g Linguine oder Spaghetti (oder Fettuccine oder Bucatini verwenden)
1 Tasse reserviertes Pasta-Wasser (zum Emulgieren der Sauce)
400 g Garnelen (geschält und entdarmt)
80 g ungesalzene Butter (für den reichen Geschmack)
2 EL extra vergine Olivenöl
4 Zähne Knoblauch (frisch und fein gehackt)
1 TL rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
100 ml trocken Weißwein oder Hühnerbrühe (für alkoholfreie Option Brühe verwenden)
1 Stück frische Zitrone (Saft und Zesten)
2 TL frische Petersilie (gehackt, etwas für die Garnitur aufheben)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack schwarzer Pfeffer
50 g geriebener Parmesan (für zusätzlichen Geschmack)

Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und etwas Pasta-Wasser aufbewahren.
In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, Knoblauch und Pfefferflocken hinzufügen und kurz anbraten.
Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa sind. Mit Weißwein ablöschen und Zitronensaft sowie Zesten hinzufügen.
Gekochte Nudeln und reserviertes Wasser unterrühren, Parmesan und Petersilie hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für extra Geschmack etwas mehr Parmesan oder frische Kräuter verwenden.

Calories: 650kcal

Cost: $15

Course: Hauptgericht

Cuisine: Deutsch

Keyword: Garnelen