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Sellerie-Quiche

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 6 Portionen
Calories 450
Eine herzhafte Sellerie-Quiche, perfekt für ein gemütliches Mittagessen oder Abendessen. Frischer Sellerie und aromatischer Käse machen diese Quiche zu einem Genuss.

Ingredients

Teig

  • 250 g Mehl
  • 1 Ei Ei
  • 125 g Butter
  • 0.5 TL Salz

Sellerie

  • 500 g Sellerie
  • 1 Stiel Lauch
  • 3 Stiele Thymian (Blätter von den Stielen gezupft)

Öl zum Braten

  • Etwas Öl (Zum Braten)
  • 80 g Bergkäse
  • 3 Eier Eier
  • 150 ml Sahne
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Verknete Mehl, Ei, Butter und Salz zu einem Teig, wickle ihn in Folie und kühle ihn 1 Stunde.
  • Schäle Sellerie, wasche Lauch, schneide Sellerie in Würfel, Lauch in Ringe, zupfe Thymian.
  • Brate Sellerie, Lauch und Thymian in Öl goldbraun, würze mit Salz und Pfeffer.
  • Reibe Käse, verquirle Eier mit Sahne, würze mit Salz und Pfeffer.
  • Heize Ofen auf 200°C vor, rolle Teig aus, lege in Form, verteile Sellerie, gieße Sahne-Ei-Mischung darüber, bestreue mit Käse.
  • Backe die Quiche 30 Minuten auf unterster Schiene.

Notes

Für eine knusprige Kruste den Teig vorbacken, falls gewünscht.
Calories: 450kcal
Cost: 8 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Sellerie