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Sellerieauflauf

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein cremiger Sellerieauflauf mit knusprigem Bauchspeck und würzigem Gruyère, perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

Ingredients

Gemüse

  • 1 kg Knollensellerie (geschält und in Scheiben)
  • 70 g Bauchspeck (in Scheiben)
  • 100 g geriebener Gruyère-Käse
  • 400 ml Schlagsahne
  • 1 Stück Knoblauchzehe (geschält)
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • Muskat
  • 1 EL EL gehackte Petersilie

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen. Sellerie schälen, in Scheiben schneiden und in eine gefettete Form schichten. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Speck belegen.
  • Käse und Sahne verrühren, Knoblauch dazupressen, würzen und Petersilie unterheben. Über das Gemüse gießen.
  • Auflauf 25-30 Minuten goldbraun backen.

Notes

Für eine knusprige Oberfläche kann man kurz vor Ende der Backzeit noch Käse darüber streuen.
Calories: 350kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Sellerie