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Shakshuka mit Zwiebeln

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 250
Ein herzhaftes Gericht mit Eiern in einer würzigen Tomatensauce, perfekt für ein schnelles Frühstück oder Mittagessen.

Ingredients

Gemüse und Eier

  • 4 Stück Eier
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 groß Zwiebel, gewürfelt
  • 1 rot Paprika, gewürfelt
  • 1 Dose Tomaten (400 g) oder reife Tomaten, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika (geräuchert oder süß)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Instructions 

  • Zwiebel und Paprika in Olivenöl 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  • Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und 2 Minuten braten.
  • Tomaten hinzufügen, würzen und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.
  • Vertiefungen in die Sauce machen, Eier vorsichtig hineinschlagen, Deckel aufsetzen und 5-7 Minuten garen.
  • Mit Petersilie oder Koriander bestreuen und sofort servieren.

Notes

Für eine würzigere Note kannst du Chili hinzufügen.
Calories: 250kcal
Cost: €10
Course: Hauptgericht
Cuisine: Nahost
Keyword: Eier