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Skandinavischer Dill Kartoffelsalat für den Sommer

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Ein erfrischender Kartoffelsalat mit frischem Dill, perfekt für den Sommer.

Ingredients

Gemüse

  • 500 g kleine neue Kartoffeln (Schale bleibt dran)
  • 3 EL frischer Dill (oder 1-2 EL getrockneter Dill)
  • 200 g saure Sahne
  • 100 g Mayonnaise (auch fettarme Varianten möglich)
  • 3 EL Apfelessig
  • 1 TL Dijon-Senf

nach Geschmack

  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Stück rote Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 EL Kapern

Instructions 

  • Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  • In einer Schüssel alle Zutaten außer den Kapern vermengen.
  • Kapern und fein gehackte Zwiebel hinzufügen und gut vermischen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt servieren.

Notes

Für ein intensiveres Aroma frischen Dill großzügig verwenden.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Beilage
Cuisine: Skandinavisch
Keyword: Dill, Kartoffeln