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Nahaufnahme einer leckeren Spargel-Frittata, die in einer Pfanne serviert wird.
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Spargel-Frittata

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Eine köstliche und einfache Spargel-Frittata, perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

Ingredients

Gemüse

  • 500 g weißer Spargel (geschält und Enden abgeschnitten)
  • 5 Eier Bio-Ei
  • 50 ml Milch
  • 50 g Bergkäse (fein gerieben)
  • 0.5 Bund Schnittlauch (gehackt)
  • 0.5 Bund Kerbel (gehackt)
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 5 EL Öl
  • 80 g Schinken
  • 125 g Römersalat
  • Zucker Zucker
  • Pfeffer Pfeffer

Instructions 

  • Spargel schälen, Enden abschneiden und in Salzwasser 10 Minuten kochen.
  • Backofen auf 200°C vorheizen. Eier, Milch, Salz und Cayennepfeffer verquirlen.
  • Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Eimischung hineingießen und 1 Minute bei mittlerer Hitze stocken lassen. Spargel, Käse und Kräuter darüber verteilen. Pfanne in den Ofen stellen und 10 Minuten backen.
  • Salat mit Essig, Wasser, Salz, Zucker, Pfeffer und Öl anmachen. Salat und Schinken dazu servieren. Frittata mit Kerbel und Pfeffer bestreuen.

Notes

Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack.
Calories: 350kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Spargel