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Spargel klassisch mit Schinken
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
30
minutes
minutes
Total Time
40
minutes
minutes
Servings
2
Portionen
Calories
350
Ein klassisches deutsches Gericht, das frischen Spargel mit Schinken und einer cremigen Sauce Hollondaise kombiniert.
Ingredients
Gemüse
600
g
Spargel (Klasse 1)
5-6
Stück
kleine Kartoffeln
3-4
Scheiben
frischer Kochschinken
1/2
Zitrone
Zitrone
20
g
Butter
nach Belieben
Sauce Hollondaise
frisch
Petersilie
Salz
Salz
Instructions
Kartoffeln schälen und 20 Minuten in gesalzenem Wasser kochen.
Spargel schälen, holzige Enden entfernen und 10-15 Minuten in Salzwasser mit Butter kochen.
Kartoffeln abgießen, Spargel mit Zitrone beträufeln und alles zusammen servieren.
Schinken dazugeben und mit Hollandaise servieren, mit Petersilie garnieren.
Notes
Frischer Spargel ist das Herzstück dieses Gerichts. Achten Sie auf hochwertige Hollandaise für den besten Geschmack.
Calories:
350
kcal
Cost:
€15
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Spargel