Go Back
Print

Spargelpfanne mit Kartoffeln

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein leckeres und einfaches Gericht, das frischen Spargel und Kartoffeln perfekt kombiniert.

Ingredients

Gemüse

  • 200 g kleine Kartoffeln
  • 800 g grüner Spargel
  • 10 Stück Kirschtomaten
  • 1 Zehe Knoblauchzehe
  • 1 Stück Zwiebel
  • 4 EL Olivenöl
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Butter
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer

Instructions 

  • Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und 10 Minuten vorkochen.
  • Spargel in Stücke schneiden, Tomaten halbieren, Knoblauch und Zwiebel hacken.
  • Olivenöl erhitzen, Kartoffeln 5 Minuten anbraten, Spargel hinzufügen und 2 Minuten mitbraten.
  • Tomaten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben, 5 Minuten braten, mit Brühe ablöschen, Butter einrühren, würzen.
  • Spargelpfanne nach Wunsch mit Petersilie garnieren.

Notes

Für mehr Geschmack, frische Petersilie hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kartoffeln, Spargel