Go Back
Print

Steak Burrito

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 850
Ein köstliches Burrito-Rezept mit saftigem Rindfleisch, Reis, Käse und würzigen Zutaten, perfekt zum Selbermachen.

Ingredients

Fleisch

  • 2 Stück Entrecotes
  • 150 g Geraspte Cheddar
  • 4 Stück Tortilla Wraps
  • 1 TL Zout
  • 1 TL Gerookte Paprika Poeder
  • 1 TL Komijn
  • 1 TL Chipotle
  • 2 EL Olijfolie
  • 200 g Zilvervlies Rijst (gekookt)
  • 1 TL Gedroogde Oregano
  • 1 TL Komijn (extra)
  • 0.5 TL Chili Flakes
  • 0.5 TL Gerookte Paprikapoeder
  • to taste Zout en Peper
  • 150 g Bevroren Erwten
  • 2 EL Olijfolie
  • 1 Stück Rode Ui
  • 8 Stück Zongedroogde Tomaten in Olie (gesneden (ca. 3 EL))
  • 200 ml Water
  • 400 g Zwarte Bonenspread

Instructions 

  • Olijfolie in een gietijzeren skillet verwarmen, rijst en droge kruiden toevoegen, goed roeren, erwten erbij en verwarmen tot rijst klaar is.
  • Rode ui en zongedroogde tomaten klein snijden, in olijfolie fruiten, bonenspread en water toevoegen en inkoken tot smeerbare puree.
  • Barbecue voorbereiden met directe en indirecte zone, entrecotes op indirecte zijde verwarmen tot 48°C, grillen tot mooie korst, rusten en in kleine blokjes snijden.
  • Wraps vullen met bonenspread, rijst, entrecote blokjes en kaas, dichtvouwen, in folie wikkelen en opnieuw verwarmen tot de kaas smelt. Doormidden snijden voor serveren.

Notes

Gebruik een vleesthermometer voor de juiste gaarheid van het vlees.
Calories: 850kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Keyword: Burrito