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Steinpilze

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 Personen
Calories 350
Ein köstliches Pilzgericht mit cremiger Sahnesauce, perfekt für Pilzliebhaber.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 500 g Steinpilze
  • 1-2 Zehen Knoblauch (je nach Geschmack)
  • Butter
  • Sahne
  • 1/2 bis maximal 1 TL Tomatenmark
  • 1-2 EL Madeira oder Weinbrand
  • ca. 1 EL fein gehackte Petersilie
  • Eine Mini-Prise gemahlene Korianderkörner Koriander
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions 

  • Die Steinpilze säubern, in Scheiben schneiden und in Butter anbraten.
  • Knoblauch, Tomatenmark und Madeira hinzufügen, kurz mitbraten und alles zusammen köcheln lassen.
  • Sahne zugeben, mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen und ca. 10 Minuten einkochen lassen.
  • Kurz vor Ende Petersilie unterheben und abschmecken.
  • Sofort servieren, z.B. mit Baguette.

Notes

Für eine cremigere Sauce kann mehr Sahne verwendet werden.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Steinpilze