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Süße Pflaumensuppe mit Quarkstreuseln

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Eine fruchtige und süße Suppe, perfekt für kalte Tage, verfeinert mit Quarkstreuseln für eine cremige Textur.

Ingredients

Fett und Backzutaten

  • 60 g kalte (Süßrahm-)Butter
  • 50 g Magerquark
  • 175 g Weizenmehl Type 550
  • 100 g Rohrohrzucker

Obst

  • 115 g Apfel
  • 200 g Pflaumen (Konserve)
  • 300 ml Apfelsaft
  • 2.5 g Zimtstange (entspricht 0,50 Stange)

Instructions 

  • Pflaumen und Apfel in kleine Stücke schneiden und mit Apfelsaft und Zimtstange in einem Topf zum Kochen bringen.
  • Die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Obst weich ist.
  • In der Zwischenzeit Butter, Quark, Mehl und Zucker zu Streuseln verkneten.
  • Die Suppe in Schalen füllen und mit den Streuseln bestreuen.
  • Die Suppe noch warm servieren und genießen.

Notes

Für eine noch cremigere Konsistenz kann man etwas Sahne hinzufügen.
Calories: 250kcal
Cost: 8 EUR
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Keyword: Pflaumen