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Süßkartoffel-Cookies
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
20
minutes
minutes
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
16
Stück
Calories
59
Diese gesunden Süßkartoffel-Cookies sind eine leckere und nahrhafte Nascherei, perfekt für zwischendurch.
Ingredients
Hauptzutaten
270
g
Süßkartoffel, geschält
120
ml
Wasser
70
g
Apfelmus, selbstgemacht/ohne Zucker
1
Ei
Ei
40
g
Mandeln, gehackt
50
g
Haferflocken, kernig
1
TL
Zimt
20
g
Kakao-Nibs
Instructions
Süßkartoffel schälen, in kleine Stücke hobeln oder verarbeiten.
Stücke in Wasser weich kochen, dann abkühlen lassen.
Apfelmus, Ei, Mandeln und Zimt unter die Süßkartoffel mischen und zu einem Teig verarbeiten.
Kakao-Nibs untermengen, Teig zu Häufchen formen und flach drücken.
Cookies bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
Notes
Für eine knusprigere Textur die Cookies etwas länger backen.
Calories:
59
kcal
Cost:
3 EUR
Course:
Nachspeise
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Süßkartoffel