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Süßkartoffel-Karotten-Marmelade
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
30
minutes
minutes
Total Time
45
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
250
Diese köstliche Süßkartoffel-Karotten-Marmelade vereint natürliche Süße mit einem Hauch von Limette, perfekt für Frühstück oder als Geschenk.
Ingredients
Gemüse
0.45
kg
Süßkartoffeln, geschält
0.23
kg
Karotten
200
g
Brauner Zucker
45
ml
Limettensaft
960
ml
Wasser
Prise
Prise
Salz
Instructions
Süßkartoffeln und Karotten in Würfel schneiden und in kochendem Wasser mit Salz garen.
Gekochtes Gemüse in der Kochflüssigkeit pürieren.
Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Limettensaft dazugeben.
Die Mischung aufkochen und unter ständigem Rühren einkochen, bis sie dickflüssig ist.
Auf einem kalten Teller testen: Wenn die Marmelade fest wird, in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.
Notes
Für ein intensiveres Aroma kann man eine Prise Zimt hinzufügen.
Calories:
250
kcal
Cost:
12 EUR
Course:
Aufstrich
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Karotte, Marmelade, Süßkartoffel